Y hablando de majestad en los paisajes y en las formas, Prada ofrece su mesa, porque esta noche volverá el rey a cenar, porque así lo prometió la última vez que comió de estos fogones.

Suban a la mesa las primicias y glorias de esta cocina. Sáquense caldos de vendimia, pimientos asados, empanada de batallón, costillas adobadas de matanza, botillo bendito, chorizos al vino... lacones y carnes, bacalaos de exquisita hechura sobre colcha hortelana, cordero al Xamprada...

Sáquense postres como en fiesta nupcial: cremas y tartas de castañas, helados de higos zoupeiros, guindas en aguardiente, almíbares, peras en vino, mermeladas y membrillos...

Sáquense vinos sin duelo, todos ellos y sus aguardientes, ábrase con Biermú y bríndese con Xamprada... el milagro que se palpa y saborea está servido... el privilegio es una certeza.

Y al amor de la lumbre, alárguese la charla, mídase el gozo del encuentro y disfrútese de todo.

Es el premio a un trabajo bien hecho…