No se detuvieron las averiguaciones y nuevos campos. Hace dos años vieron la luz las primeras botellas de un vermut inédito y berciano al que se ha bautizado como Biermú, embotellado en frasca noble, blanco y rojo, de nuevo un genial zumo de las variedades chardonnay, godello y mencía... evocando las barricas y los secretos vinateros de los monasterios…

En Canedo todo es un trajín. Es lo que piden los sueños cuando se cumplen y crecen…

Y los Aguardientes…

Aguaplácida, aguardiente de orujo macerado con cerezas, guindas e hierbas de los montes de El Bierzo.
Aguaclara, aguardiente de orujo con un toque de barrica.
Aguatope, aguardiente de orujo criado en barrica de roble durante 4 años.
Aguamiel, aguardiente de orujo macerado con miel de El Bierzo.